Llibre d'assaig enquadernat en cartoné de 320 pàgines interiors en color més cobertes que conté un assaig sobre les tradicions i la cuina japonesa amb sentit de lectura occidental. Volum únic.
Molt més que un llibre de cuina japonesa, una finestra a les tradicions i els costums del país del Sol Naixent. Washoku posa al teu abast una de les cultures gastronòmiques més fascinants del món i desvetlla tots els seus secrets més enllà d'estereotips i modes. Un llibre recomanable, tant per a principiants com per a experts, i concebut com un autèntic compendi de la cultura culinària japonesa: receptes explicades pas a pas, utensilis i ingredients, consells pràctics, curiositats relacionades amb la tradició gastronòmica del Japó… Descobreix la cuina saborosa, saludable i refinada que ha conquerit Occident de la mà del prestigiós xef Hirohiko Shoda.
