Libro de historietas encuadernado en rústica de 90 páginas interiores en blanco y negro más cubiertas con solapas que contiene la traducción del original La Bouille publicado por Rackham. Volumen único.
De septiembre de 1999 a mayo de 2000, de la Dordogne a la Charente, de granja en granja, Troubs va con Alain, uno de los últimos destiladores de la gnôle (aguardiente). Motivado por el deseo de saber más sobre este mundo discreto y sobre este antiguo oficio destinado a desaparecer y preocupado de conocer más a fondo la realidad que le rodea, Troubs se sumerge en lo cotidiano de Alain y abastecido de cuadernos y lápices, ha observado a las gentes, escuchado sus historias y ha escrito una belleza dibujada ( BD) llena de humanismo y de humor, anécdotas y detalles sobre el oficio de destilador. Troubs ha conseguido una mirada verdadera sobre la identidad rural, un testimonio poético y sensible. Publicado en 2002, el álbum ha sidoreeditado en 2012. Ahora, en 2017 nueva edición revisada, corregida y traducida al español.
